【鸡块土豆的家常做法】鸡块土豆是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆、味道鲜美，既适合搭配米饭，也可以作为下酒小菜。这道菜的做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将为大家总结鸡块土豆的家常做法，并附上详细的步骤和所需材料。
一、
鸡块土豆的制作主要分为三个步骤：准备食材、炸制鸡块、炒制土豆。首先需要将鸡腿肉切块并腌制，使其更入味；接着将鸡块炸至金黄酥脆；最后将土豆切片或切条，与鸡块一起翻炒，加入适量调味料，使整道菜更加美味可口。整个过程操作简单，无需复杂技巧，非常适合新手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 鸡腿去骨，切成大小均匀的块状 | 鸡腿2只、刀、砧板 |
| 2 | 鸡块中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制15分钟 | 盐、胡椒粉、料酒、生抽 |
| 3 | 土豆去皮，切成薄片或条状 | 土豆1个、刀、砧板 |
| 4 | 热锅加油，放入鸡块炸至金黄，捞出控油 | 锅、食用油、漏勺 |
| 5 | 锅中留底油，放入土豆翻炒至微焦 | 食用油、铲子 |
| 6 | 加入炸好的鸡块，调入适量酱油、糖、辣椒、蒜末等调味料翻炒均匀 | 酱油、糖、辣椒、蒜末 |
| 7 | 炒至汤汁收干，撒少许葱花即可出锅 | 葱花、碗盘 |
三、小贴士
- 鸡块腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 炸鸡块时油温要足够，避免外焦里生。
- 土豆可以先焯水再炒，这样更容易熟透且不粘锅。
- 可根据个人口味添加其他调料，如五香粉、孜然等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的鸡块土豆了。无论是日常饮食还是朋友聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
