【咖喱鸡块简单做法】咖喱鸡块是一道广受欢迎的家常菜，香浓的咖喱味搭配鲜嫩的鸡肉，既下饭又美味。对于忙碌的现代人来说，掌握一道简单又好吃的咖喱鸡块做法非常实用。以下是一份详细的步骤总结与食材表格，帮助你轻松做出美味的咖喱鸡块。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：将鸡肉切块，准备好洋葱、土豆、胡萝卜等配菜。
2. 腌制鸡肉：用盐、黑胡椒和少许淀粉腌制鸡肉10分钟，使其更入味且不易粘锅。
3. 炒香调料：在锅中加热油，加入洋葱炒至透明，再加入咖喱粉、姜蒜末炒香。
4. 加入鸡肉：将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒至变色。
5. 加水炖煮：加入适量清水或高汤，放入土豆和胡萝卜，盖上锅盖小火慢炖15-20分钟。
6. 收汁调味：待食材熟透后，根据口味调整盐和糖，最后大火收汁即可出锅。
二、食材表格
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡腿肉/鸡胸肉 | 300克 | 建议使用鸡腿肉更嫩 |
| 洋葱 | 半个 | 可根据喜好增减 |
| 土豆 | 1个 | 切块大小适中 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切片或小块 |
| 咖喱粉 | 2大勺 | 根据口味可调整 |
| 姜蒜末 | 各1小勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 淀粉 | 1小勺 | 腌制鸡肉用 |
| 油 | 2大勺 | 炒制时使用 |
| 清水/高汤 | 300毫升 | 炖煮用 |
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一份香浓可口的咖喱鸡块。不仅适合日常饮食，也适合招待朋友或家人。尝试动手做一次，感受咖喱的魅力吧！
