【米粉团子的做法】米粉团子是一道传统的中式小吃，口感软糯、香甜可口，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材也容易获取。以下是对“米粉团子的做法”的总结与详细步骤说明。
一、
米粉团子主要由糯米粉、大米粉和水制成，有时会加入红糖或豆沙等馅料，增加风味。制作时需注意粉与水的比例，避免过干或过湿。蒸制时间根据团子大小调整，确保熟透但不塌陷。整体操作简便，适合家庭制作。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉200g、大米粉50g、红糖适量、水约150ml、食用油少许（防粘） |
| 2 | 混合粉类 | 将糯米粉和大米粉混合均匀，加入红糖拌匀（如使用豆沙馅则无需加红糖） |
| 3 | 加入水 | 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面团 |
| 4 | 揉面 | 用手揉至面团光滑不粘手，若太干可再加少量水，太湿则加粉调整 |
| 5 | 分剂 | 将面团分成小剂子，每个约30-40g，搓成圆球 |
| 6 | 蒸制 | 在蒸笼内垫上油纸或抹一层油，放入团子，大火蒸15-20分钟 |
| 7 | 冷却 | 蒸好后稍微冷却几分钟，再取出防止变形 |
| 8 | 食用 | 可直接食用，也可撒上椰蓉或芝麻增加风味 |
三、小贴士
- 米粉比例可根据个人口感调整，糯米粉多则更软糯，大米粉多则更筋道。
- 若使用豆沙馅，可在团子中间包入适量馅料后再搓圆。
- 蒸制时可用筷子戳一下团子，如果能轻松穿透即为熟透。
- 制作过程中尽量使用温水，有助于面团更好地成型。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的米粉团子。无论是作为主食还是点心，都能带来满满的幸福感。
