【怎么自制龟苓膏】龟苓膏是一种传统的中式甜品，具有清热解毒、润肠通便的功效，深受许多人的喜爱。虽然市面上可以买到现成的龟苓膏，但自己动手制作不仅能保证食材的新鲜和卫生，还能根据个人口味进行调整。下面将详细介绍如何在家自制龟苓膏。
一、自制龟苓膏的步骤总结
1. 准备材料：龟板、土茯苓、甘草、金银花、菊花等中药材。
2. 清洗药材：将所有药材用清水洗净，去除杂质。
3. 熬制药汤：将洗净的药材放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时以上。
4. 过滤药液：用纱布或滤网将药汤过滤，去除残渣。
5. 加入琼脂：将过滤后的药汤重新加热，加入适量琼脂，搅拌至完全溶解。
6. 倒入模具：将混合好的药液倒入干净的模具中，冷却后放入冰箱冷藏定型。
7. 切块食用：待完全凝固后取出，切成小块，可搭配蜂蜜或糖水食用。
二、自制龟苓膏所需材料与用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 说明 |
| 龟板 | 100 | 建议使用龟甲片，需提前浸泡软化 |
| 土茯苓 | 50 | 具有清热解毒功效 |
| 甘草 | 10 | 调和药性，增加口感 |
| 金银花 | 20 | 清热解暑 |
| 菊花 | 15 | 增添清香，缓解上火 |
| 琼脂 | 20 | 用于凝固成型 |
| 水 | 1000 | 熬制药汤用 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
三、注意事项
- 龟板在使用前应提前浸泡数小时，使其变软，便于熬煮。
- 熬制过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加药材用量。
- 自制龟苓膏建议在2天内食用完毕，存放于冰箱中。
通过以上步骤和材料清单，你就可以轻松在家制作出健康美味的龟苓膏了。不仅适合夏季食用，也是一款适合日常养生的小点心。
