【鲜土茯苓猪骨汤的做法】鲜土茯苓猪骨汤是一道具有清热解毒、健脾利湿功效的传统汤品，尤其适合春夏季节饮用。它不仅味道鲜美，还能帮助身体调节内热、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
鲜土茯苓猪骨汤的主要原料是新鲜的土茯苓和猪骨，搭配一些辅料如姜片、红枣等，能够增强汤的风味和滋补效果。制作过程中需要注意火候控制和炖煮时间，以确保营养成分充分释放。此汤适合全家人食用，尤其适合体质偏热或容易上火的人群。
在烹饪过程中，建议选用新鲜猪骨，提前焯水去腥，再与土茯苓一同慢炖，使汤色清澈、味道醇厚。同时，可以根据个人口味加入适量的盐或其他调味品，但不宜过重，以免影响原味。
二、做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 鲜土茯苓 200g、猪骨 500g（可选筒骨或脊骨） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、红枣 5-6颗、枸杞少许（可选）、盐适量 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、漏勺、汤勺 |
| 步骤 | 1. 猪骨洗净后焯水去腥； 2. 土茯苓洗净切块； 3. 所有材料放入砂锅中，加足量水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时； 5. 出锅前加盐调味即可。 |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜美、略带甘甜，土茯苓的清香与猪骨的醇厚相得益彰 |
| 功效 | 清热解毒、健脾利湿、润肺养颜、增强免疫力 |
三、小贴士
- 若使用干土茯苓，需提前浸泡2小时以上，以提升出味效果。
- 炖汤时尽量使用冷水下锅，有助于去除杂质和血水。
- 可根据个人喜好加入其他药材，如薏米、莲子等，增加养生效果。
通过以上内容，您可以轻松掌握“鲜土茯苓猪骨汤”的做法，享受一道健康美味的家常汤品。
