【自制西米奶茶的做法】西米奶茶是一种口感丰富、甜润清爽的饮品，深受许多人的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松在家做出美味的西米奶茶。以下是一份详细的自制西米奶茶做法总结，包括所需材料、步骤以及小贴士。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 红茶包 | 1个 |
| 红糖/白砂糖 | 20-30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 水果（可选） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 先将西米放入清水中浸泡10分钟，然后捞出备用。 |
| 2 | 在锅中加入500毫升清水，煮沸后放入西米，用中小火煮约15-20分钟，期间不断搅拌防止粘底。待西米透明且中间有小白点时，关火焖5分钟。 |
| 3 | 将西米捞出，过冷水冲洗，使其更加Q弹，沥干备用。 |
| 4 | 另起一锅，加入牛奶和红茶包，煮至微沸，加入红糖搅拌至融化。 |
| 5 | 将煮好的西米加入奶茶中，搅拌均匀。如喜欢水果口味，可加入切好的芒果、草莓等。 |
| 6 | 倒入杯中，可根据喜好加入冰块或撒上椰蓉装饰。 |
三、小贴士
1. 西米的选择：建议选择大颗的西米，口感更佳。
2. 煮西米的技巧：煮的时候要不断搅拌，避免粘锅；煮好后过冷水能让西米更Q弹。
3. 奶茶的浓淡：可以根据个人口味调整牛奶与红茶的比例。
4. 甜度控制：红糖可以增加风味，也可换成白砂糖，根据个人喜好调整。
5. 保存方式：如果一次做多了，可以放在冰箱冷藏，第二天饮用前再加热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香浓Q弹的西米奶茶了。不仅健康美味，还能享受DIY的乐趣，非常适合周末或朋友聚会时制作。快来试试吧！
