【香草凤尾虾】“香草凤尾虾”是一道融合了清新香气与鲜美口感的西式料理，以其独特的调味和精致的摆盘深受食客喜爱。这道菜以新鲜的凤尾虾为主料，搭配香草（如迷迭香、百里香等）进行烹饪，既保留了虾肉的原汁原味，又增添了浓郁的草本香气。
以下是对“香草凤尾虾”的详细总结：
一、菜品概述
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 香草凤尾虾 |
| 类型 | 西式海鲜料理 |
| 主要食材 | 凤尾虾、香草（如迷迭香、百里香、欧芹）、橄榄油、蒜、柠檬 |
| 烹饪方式 | 烤制或煎制 |
| 口感特点 | 鲜嫩多汁，香气浓郁，风味层次丰富 |
| 适宜人群 | 喜欢海鲜、追求健康饮食的人群 |
| 搭配建议 | 搭配米饭、烤蔬菜、沙拉或红酒 |
二、制作要点
1. 选材讲究：选用新鲜的凤尾虾，去壳留尾，保持虾肉的弹性和口感。
2. 香草运用：香草是这道菜的灵魂，可根据个人口味选择不同种类的香草，如迷迭香带来木质香气，百里香则更温和。
3. 调味平衡：使用橄榄油、蒜末、柠檬汁等调味品，既能提鲜又能中和香草的浓烈。
4. 火候控制：烤制时注意温度和时间，避免虾肉过老，保持外焦里嫩的效果。
三、营养价值
香草凤尾虾不仅美味，还富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其适合注重健康饮食的人群。香草中的抗氧化成分也有助于提升整体营养摄入。
四、小贴士
- 若想增强风味，可在烹饪前将虾肉用香草和调料腌制一段时间。
- 搭配一杯白葡萄酒或柠檬水，能更好地衬托出菜肴的清新感。
- 烹饪时可加入少许黄油，增加香气和口感的丰富度。
总之，“香草凤尾虾”是一道兼具美感与美味的佳肴，无论是家庭聚餐还是正式宴请，都能为餐桌增添一份优雅与精致。
