【清新脱俗的椰汁桂花糕的家常做法】椰汁桂花糕是一款融合了椰香与桂花甜香的中式点心，口感软糯、清香宜人，尤其适合在春夏季节食用。这款点心不仅味道独特，制作过程也相对简单，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约30块） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 椰浆 | 150毫升 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 干桂花 | 15克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 食用油 | 适量（涂抹模具） |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉放入大碗中，搅拌均匀。
2. 加入液体材料
在粉中加入椰浆、牛奶、白砂糖和清水，搅拌至无颗粒状。
3. 加入干桂花
将干桂花加入面糊中，轻轻拌匀。
4. 蒸制准备
准备一个干净的蒸盘或模具，内壁刷一层食用油防止粘连。将面糊倒入模具中，抹平表面。
5. 开始蒸制
将模具放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟，用筷子插入中心，若无面糊流出即为熟透。
6. 冷却切块
蒸好后取出放凉，切成小块即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰浆的用量。
- 干桂花可用新鲜桂花代替，但需提前洗净并晾干。
- 桂花糕最好现做现吃，口感最佳；若需保存，可冷藏2-3天。
四、总结
椰汁桂花糕是一款兼具颜值与美味的家常甜点，制作过程简单，无需复杂工具，只需掌握好粉与水的比例即可。其清香的椰香与淡淡的桂花香相得益彰，是夏日餐桌上的理想选择。尝试动手制作，享受一份属于自己的清新风味吧！
