【清蒸罗非鱼的做法】清蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味，非常适合喜欢清淡口味的人群。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
清蒸罗非鱼的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。选择鲜活的罗非鱼是基础，处理时要彻底清洗干净，并去除内脏和鱼鳞。在调味方面，以姜葱、酱油、料酒等为主，突出鱼的鲜美。蒸制过程中要注意时间控制，避免过老影响口感。最后淋上热油，能进一步提升香气。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 罗非鱼1条（约500克）、生姜几片、大葱1根、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食用油适量、盐少许、香菜或葱花（装饰用） |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味；鱼腹内放入姜片和葱段去腥 |
| 3. 调味腌制 | 在鱼身上撒少许盐，倒入料酒，腌制10分钟去腥 |
| 4. 蒸制 | 将鱼放入蒸盘中，水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整） |
| 5. 淋油增香 | 蒸好后取出，倒掉盘中多余水分，撒上葱丝和姜丝，淋上热油，再淋上生抽即可 |
三、小贴士
- 鱼一定要新鲜，否则会影响口感和味道。
- 蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 可根据个人口味加入少量醋或柠檬汁提鲜。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或鸡精。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的清蒸罗非鱼。不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。
