【烤包子的做法】烤包子是一种受欢迎的中式面点，外皮酥脆，内馅鲜美，制作简单，适合家庭制作。下面将详细介绍烤包子的制作步骤，并通过表格形式进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 面粉 | 300克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 洋葱 | 1个（切碎） |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、酵母、盐混合，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 调制馅料
将猪肉末、洋葱碎、葱花、生抽、老抽、香油、盐和白胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。
3. 擀皮
发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。
4. 包馅
在每个面皮中放入适量馅料，捏紧边缘，收口朝下。
5. 烤制
烤箱预热至200℃，将包子放入烤盘，表面刷一层水或蛋液，烤15-20分钟，至表面金黄即可。
三、小贴士
- 面团发酵时间根据室温调整，一般需要1小时左右。
- 包子封口要捏紧，避免烤制时爆开。
- 可根据口味添加其他配料，如香菇、胡萝卜等。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 面粉、酵母、水、盐、肉末、洋葱、葱花、调料 |
| 和面 | 揉成光滑面团，发酵至两倍大 |
| 调馅 | 混合肉末与调味料，腌制备用 |
| 擀皮 | 分剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮 |
| 包馅 | 放入馅料，捏紧收口 |
| 烤制 | 烤箱200℃烤15-20分钟，至表面金黄 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的烤包子。不仅口感丰富，而且健康营养，是早餐或下午茶的理想选择。
