【山药猪肉粥的做法】山药猪肉粥是一道营养丰富、口感绵密的家常粥品，适合早餐或病后调养食用。山药富含膳食纤维和多种维生素，而猪肉则提供优质蛋白质，两者搭配既能增强食欲，又能补充体力。以下为详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 |
| 山药 | 1根（约200克） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
| 清水 | 8杯左右 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪肉洗净后切薄片或小丁，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 山药去皮后切小块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。
- 大米淘洗干净备用。
2. 煮粥
- 锅中加入清水，放入大米和姜片，大火煮开后转小火慢熬30分钟。
- 熬至米粒软烂时，加入猪肉片继续煮15分钟。
3. 加入山药
- 山药块放入锅中，继续煮10分钟左右，直到山药熟透但不碎。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 猪肉选用瘦肉更健康，避免肥肉过多影响口感。
- 山药去皮后尽快处理，防止氧化变色。
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮粥前将山药蒸熟再加入。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、枸杞等食材增加营养和颜色。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 山药 | 健脾养胃，增强免疫力 |
| 猪肉 | 补充优质蛋白，增强体力 |
| 大米 | 提供碳水化合物，易于消化 |
| 姜 | 温中散寒，促进食欲 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的山药猪肉粥，既美味又健康，是日常饮食中的理想选择。
